タラゴン◇ハーブ

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　　　　　　　　　〜バラのある庭づくり〜

春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。

Photo by ミントBlue
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タラゴンハーブ

初心者のためのガーデニングノート>ハーブの種類>タラゴン

　[ハーブ]
■タラゴン〔Artemisia dracunculus〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

画像提供　Botanical Garden

科・属	キク科アルテミシア属　　多年草

原産地

　南ヨーロッパ

開花期

別名・和名

　フレンチタラゴン、エストラゴン

草丈

　50〜60cm

　　　フランス料理には欠かせないハーブです。シベリア原産のロシアンタラゴンは、大型で
　　　育てやすいのですが、風味は落ちるとされています。

　　[育て方]
　　　日当たりと水はけのよい場所を好みます。
　　　花が咲きにくく種もできにくいので、挿し芽や株分けで増やします。株間は30cmぐらいで定植。
　　　2〜3年で古い株は風味が落ち、枯死しやすくなるので、株を更新します。
　　　水も肥料も与えすぎないように。香りが弱くなり、枯れやすくなります。冬期間地上部は枯れます。
　　　根の部分を腐葉土などで覆うと霜の害から守ることができます。

　　[利用法]
　　　ティー、ビネガー、オイルや料理に。ハーブバス。健胃、食欲増進の効果。
　　　ハーブバスは血液のめぐりを良くします。
　　　ドライにすると風味が落ちます。使うたびに枝葉を摘みます。保存はビネガーやオイルにつけて。