タイム◇ハーブ

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　　　　　　　　　〜バラのある庭づくり〜

春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。

Photo by ミントBlue
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タイムハーブ

初心者のためのガーデニングノート>ハーブの種類>タイム

　[ハーブ]
■タイム〔Thymus vulgaris〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Photo by kiki

科・属	シソ科イブキジャコウソウ属　　常緑性極小低木

原産地

　北半球に広く分布

開花期

　5月〜7月

別名・和名

　コモンタイム、ガーデンタイム、タチジャコウソウ

草丈	15〜30cm（花も含む）

　　　キッチンハーブの代表的品種です。食用、香料、薬用と幅広く活用されています。
　　　変種・品種も多く、ロックガーデンに向く、匍匐性のものもあります。
　　　ゴールデンレモンタイム、シルバータイム、クリーピングタイム（匍匐性）など。
　　　全草に芳香があり、葉からは精油をとります。

　　[育て方]
　　　日当たり、排水、通気性が良く、酸性ではない土壌を好みます。種は細かいので、種まきの後
　　　土をかけずに、手で表面を押さえておきます。成長したら定植します。
　　　水はやりすぎないように。風通しが悪いと蒸れて枯れてしまうので、株が育ったら刈り込んだり、
　　　株分けを行うと良いでしょう。

　　[利用法]
　　　ティー、ポプリ、チーズ、バター、ソーセージ、牛・羊などの肉料理に。
　　　強壮、殺菌、消化促進の効果。
　　　葉を茎ごと摘んで収穫します。または株元から刈り取ってドライにします。