サフラン◇ハーブ

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         〜バラのある庭づくり〜
春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。
Photo by ミントBlue
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サフランハーブ

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初心者のためのガーデニングノート>ハーブの種類>サフラン
 [ハーブ]
サフラン〔Cynara scolymus〕


                        

画像提供 Botanical Garden
科・属
 アヤメ科サフラン属  多年草の球根植物
原産地
 南ヨーロッパ、アジア
開花期
 9月〜10月
別名・和名
 バンコウカ(蕃紅花)
草丈
 10cm(開花後は葉が50cmほどになる)

   最も高価と言われるハーブで、西アジアや中東では「同じ重さの金よりも高い」と言われました。
   英国ではユリ科のコルチカム(和名イヌサフラン)を単にサフランと呼ぶことがありますが、
   そちらは有毒植物なので注意が必要です。春咲きのクロッカスは仲間です。

  [育て方]
   8月〜9月に深さ5cm、間隔10cmで球根を植えます。3月ごろまでは暖かい日の当たる場所に
   置きます。球根を太らせるには、春に温度が上がったら半日陰に移動します。頂から伸びる、
   花の咲く大きい芽はそのまま育て、横から出てくる細い芽は指でひねってつけ根から外して
   しまいます。こうすると球根が大きくなります。5月ごろ葉が枯れたら堀りあげ、古い根や
   土を落とし、秋まで涼しい所に保管しておきます。

  [利用法]
   ブイヤベース、パエリヤなどの料理に。ケーキの香りと色づけに。染色など。薬用、血行を
   よくする。10月ごろに咲く花の、雌しべの赤い部分(柱頭)を開花当日に摘み取って乾燥させます。

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