サフラン◇ハーブ

園芸の基礎知識◇初心者のためのガーデニングノート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　: HOME : LINK :

　　　　　　　　　〜バラのある庭づくり〜

春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。

Photo by ミントBlue
　────────────────────────────────────────────────────────────

　　スポンサードリンク

サフランハーブ

初心者のためのガーデニングノート>ハーブの種類>サフラン

　[ハーブ]
■サフラン〔Cynara scolymus〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

画像提供　Botanical Garden

科・属	アヤメ科サフラン属　　多年草の球根植物

原産地	南ヨーロッパ、アジア

開花期

　9月〜10月

別名・和名

　バンコウカ（蕃紅花）

草丈	10cm（開花後は葉が50cmほどになる）

　　　最も高価と言われるハーブで、西アジアや中東では「同じ重さの金よりも高い」と言われました。
　　　英国ではユリ科のコルチカム（和名イヌサフラン）を単にサフランと呼ぶことがありますが、
　　　そちらは有毒植物なので注意が必要です。春咲きのクロッカスは仲間です。

　　[育て方]
　　　8月〜9月に深さ5cm、間隔10cmで球根を植えます。3月ごろまでは暖かい日の当たる場所に
　　　置きます。球根を太らせるには、春に温度が上がったら半日陰に移動します。頂から伸びる、
　　　花の咲く大きい芽はそのまま育て、横から出てくる細い芽は指でひねってつけ根から外して
　　　しまいます。こうすると球根が大きくなります。5月ごろ葉が枯れたら堀りあげ、古い根や
　　　土を落とし、秋まで涼しい所に保管しておきます。

　　[利用法]
　　　ブイヤベース、パエリヤなどの料理に。ケーキの香りと色づけに。染色など。薬用、血行を
　　　よくする。10月ごろに咲く花の、雌しべの赤い部分（柱頭）を開花当日に摘み取って乾燥させます。