ナスタチウム◇ハーブ

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　　　　　　　　　〜バラのある庭づくり〜

春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。

Photo by ミントBlue
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ナスタチウムハーブ

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　[ハーブ]
■ナスタチウム〔Tropaeolum majus〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

画像提供　Botanical Garden

科・属	ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属　　日本では一年草

原産地

　コロンビア

開花期

　6月〜7月

別名・和名

　ノウゼンハレン、キンレンカ（金蓮花）

草丈	30（矮性）〜300cm（半つる性）

　　　葉が蓮の葉を小さくした形なので、金蓮花という名前がついています。茎は地を這うように
　　　つる状に伸びますが、つるが伸びないものも。八重咲きや葉が斑入りの園芸品種もあります。
　　　葉も蕾も果実も利用できるハーブです。

　　[育て方]
　　　寒さ、高温にも弱く冷涼な気候を好みます。霜の心配がなくなる5月上旬ごろ戸外に定植して
　　　夏に花を楽しむか、6〜7月に種まきをして秋に楽しみます。種は一晩水につけてからまきます。
　　　夏、暑さで弱ったら、切り戻しをすると秋に再び花をつけます。チッ素肥料過多だと葉ばかりが
　　　茂り、花がつかなくなります。夏の乾燥期には十分な水やりを。

　　[利用法]
　　　花、蕾、葉にはピリッとした辛みがあります。生でサラダに。蕾は塩漬けで保存すると
　　　ケイパーのかわりになります。若い果実はすりおろしてわさびのかわりに使えます。
　　　ビタミンCが多く抗菌作用も。