ディル◇ハーブ

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　　　　　　　　　〜バラのある庭づくり〜

春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。

Photo by ミントBlue
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ディルハーブ

初心者のためのガーデニングノート>ハーブの種類>ディル

　[ハーブ]
■ディル〔Anethum graveolens〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

画像提供　Botanical Garden

科・属	セリ科イノンド属　　1〜2年草

原産地	地中海沿岸、南ロシア

開花期

　5月〜7月

別名・和名

　イノンド、時羅

草丈

　100cm

　　　パラソルを広げたように黄色の小さな花が咲きます。フェンネルにも似ていますが、葉は
　　　糸のように細く、香りもフェンネルのような甘さはありません。
　　　アゲハチョウが産卵して、幼虫が葉を全部食べてしまうことがあるので要注意です。
　　　ピクルス作りには欠かせないハーブです。

　　[育て方]
　　　風通しが良く日当たりの良い場所を好みます。セリ科は移植を好みませんので、種を直まきにし、
　　　数回間引きながら株間を30〜40cmぐらいにします。容器栽培の場合、根が伸びるように
　　　浅鉢ではなく大きめのものを選びます。また、用土が乾きすぎないように水ぎれに注意が必要です。
　　　茎が伸びすぎたら、倒れないように支柱を立てます。

　　[利用法]
　　　ピクルス、ビネガー、料理、ティーに。ポプリなど。口臭防止、安眠、消化鎮静効果。
　　　生葉は下からかき取って利用します。種実は花後、黄色から茶色に色づくころに、茎ごと刈り取り、
　　　陰干しで乾燥させて保存します。