チコリ◇ハーブ

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　　　　　　　　　〜バラのある庭づくり〜

春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。

Photo by ミントBlue
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チコリハーブ

初心者のためのガーデニングノート>ハーブの種類>チコリ

　[ハーブ]
■チコリ〔Cichorium intybus〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

画像提供　Botanical Garden

科・属	キク科ニガナ属　　多年草

原産地

　地中海沿岸

開花期

　6月〜8月

別名・和名

　アンディーブ、キクニガナ

草丈

　40〜150cm

　　　青色の花は朝咲いて、昼過ぎにはしぼんでしまいます。
　　　ベルギーチコリとも呼ばれるエンダイブは、属は同じですが別の種類になります。

　　[育て方]
　　　どちらかといえば涼しい場所を好みます。ヨーロッパなどでは種を春まきにしますが、日本では
　　　秋まきがいいでしょう。本葉2〜3枚のころに株間を20〜30cmにして定植します。
　　　元肥には油かすや腐葉土をたっぷり施し、追肥も時々行います。
　　　軟白葉の収穫法は、1月下旬〜2月にかけて、よく育った株をいったん堀起こして陰干しにします。
　　　葉が黄ばんできたら、取り除いて根株だけを深い容器に入れ、日の当たらない暖かい場所
　　　（15〜20度）に3〜4週間置きます。そうすると軟白した葉が出てきます。

　　[利用法]
　　　緑のままの若葉はサラダに。結球した軟白葉はサラダや料理に使います。花は砂糖菓子に。
　　　秋に根を掘り起こし、刻んで乾燥焙煎し、チコリコーヒーにします。（利尿、カフェイン中和作用）