ベイ◇ハーブ

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　　　　　　　　　〜バラのある庭づくり〜

春になると、園芸店にたくさんの花や樹木の苗が出まわります。家を新築され、本格的にバラを植えてガーデニングを始めてみたいとお考えの方もいらしゃるでしょう。また、庭はないけれど、ベランダガーデニングでハーブや果樹などを育ててみたいと思う方もいるかもしれません。
でも、初心者にバラなんて無理・・。ガーデニングの本を読んでもさっぱり分からないから・・と、あきらめてしまっていませんか。
当サイトでは初心者のためのガーデニングの基礎知識、更にバラやハーブ、果樹といった、今人気のある植物に関しても分かりやすく解説しております。
当サイトが初心者ガーデナーの皆さんのお役に立つことができれば幸いです。

Photo by ミントBlue
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ベイハーブ

初心者のためのガーデニングノート>ハーブの種類>ベイ

　[ハーブ]
■ベイ〔Cynara scolymus〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

画像提供　Botanical Garden

科・属	クスノキ科ゲッケイジュ属　　常緑高木

原産地

　南ヨーロッパ

開花期

　4月〜5月

別名・和名

　ローレル、ロリエ、ゲッケイジュ

樹高	500〜1000cm

　　　雌雄異株で5月ごろ黄色の花をつけます。葉は光沢のある暗緑色で芳香がある。
　　　葉は生でも用いますが、乾燥させた方が甘い香りが強くなります。

　　[育て方]
　　　堆肥をすき込んだ良質な土壌で排水の良い場所を好みます。寒冷地以外は屋外で育てられます。
　　　増やすときは、春か梅雨時に挿し木かひこばえ（根株から出た芽）を取って増やします。
　　　鉢の場合、土が乾いたらたっぷりと水やりをします。霜の降りないうちに屋内に取り込み、
　　　水やりは控えめに。

　　[利用法]
　　　スープ、ピクルス、ブーケガルニ、ドレッシング、肉・魚・煮込み料理。入浴剤、リースなど。
　　　葉は朝早く摘み取り、風通しの良い日陰に広げて乾燥させます。
　　　米びつに葉を1〜2枚入れておくと虫がつかないと言われています。